حضور تخم‌مرغ‌های رنگی در سفره هفت‌سین به سالهای دور باز می‌گردد، سنتی که از پیشینیان به این روزها رسیده و ما همچنان در سفره هفت‌سین تخم‌مرغ‌های رنگی زیبا می‌گذاریم.
تخم‌مرغ در سفره هفت‌سین نشان از باروری و رشد و زایش خوبی‌هاست.
سمبل شکوفایی و نمو در سال جدید است به این امید که سال جدید پر‌بار‌تر از سال قبل آغاز شود و خاطره‌ی خوش این سفره‌ی رنگی در کنار سفره‌های هفت‌سین سالهای گذشته باقی بماند.
در این بخش اشاره‌ای به فلسفه‌ی استفاده از تخم‌مرغ‌های رنگی در سفره هفت‌سین می‌کنیم.
فلسفه‌ی تخم‌مرغ رنگی
تخم‌مرغ رنگی معمولاً یک تخم‌مرغ طبیعی و گاه مصنوعی است که آن را با روشهای گوناگون تزئین می‌کنند و در جشن‌هایی مانند نوروز و عید پاک استفاده می‌شود.
اغلب هنگام نوروز و در سفره هفت‌سین برای زیبایی به کار می‌رود.
برای رنگ‌آمیزی تخم‌مرغ علاوه بر رنگ‌های مصنوعی از رنگ‌های طبیعی مانند : لبو، پوست انار، زرد‌چوبه و … استفاده می‌شود.
تخم، نمادی از نطفه و نژاد است. تخم‌مرغ تمثیلی از نطفه‌ی باروری است که به زودی جان می‌گیرد تا زایش کیهانی صورت پذیرد. پوست تخم‌مرغ نمادی از آسمان و طاق‌کیهان است.
در اسطوره آمده است که میترا، ایزد‌بانوی خورشید که نمادی از مهر و دوستی است، از تخم‌کیهانی به وجود آمد.
در بعضی روستاها رسم است که یک تخم‌مرغ را بر روی آیینه می‌گذارند و معتقدند که در هنگام تحویل سال زمانی که گاو آسمانی کره‌ی زمین را از شاخی به شاخ دیگر خود می‌اندازد، تخم‌مرغ بر روی آینه تکان خواهد خورد.
تخم‌مرغ‌های رنگی نوروز
چندین سال است مرغ‌ها و تخم‌مرغ‌ها به انحاء مختلف سوژه شده‌اند و در ابعاد مختلف زندگی ایرانی ما عجیب‌تر از قبل نفوذ کرده‌اند.
به جز بازار صف‌ساز مرغ و گاه تخم‌مرغ، این محصول چندسالیست در گرافیک محیطی شهری تبدیل به نماد دائمی سال نو شده است.
تصویرگران با نزدیک شدن به آغاز سال جدید و به پاس دعوت سازمان زیباسازی به جان تخم‌مرغ‌های غول‌پیکر می‌افتند و هرآنچه دل تنگشان و قلم رنگشان می‌خواهد به نقش می‌کشند.
این سبک و رنگ‌ها در این ایام بخشی از مبلمان شهری می شوند و معمولا در پارک‌ها و فضای سبز جلوه نمایی می‌کنند.
تکرار این حرکت در چندسال گذشته باعث گسترش این ایده در سراسر ایران و جزوی از برنامه شهرداری‌ها برای استقبال از نوروز شده است.
ایده‌هایی این چنین گرچه در دفعات اول جذاب و دیدنی هستن اما بعد از مدتی حتی در جذاب‌ترین ایده‌ها هم بازنگری و برخوردهای تازه‌تر از سمت طراحان شرکت‌کننده احساس خواهد شد.
به همه دوستان هنرمندمان خسته نباشید می‌گوییم و ضمن تبریک سال ۱۴۰۰ از شما دعوت می‌کنیم همراه ما باشید تا اولین پروژه سال ۱۴۰۰ را که اختصاص به گزیده‌ای از تخم‌مرغ‌های رنگی نوروز امسال دارد را با هم ببینیم :
فرشته فرمند
سولماز جهانگیر
مریم قلعه نویی
گلنوش ستوده
شادی باقری راد
عطا سرمست
غزل فتح الهی
زینب رحیمی 
المیرا رستمی پور
الهه افشار
بهاره خدامی
میترا مختار پور
تخم مرغ‌های نوروزی / افروز و آرزو قلی‌زاده